Si eres nuevo en la cocina para una multitud, puedes sentirte como si estuvieras preparando tu propia boda, donde el evento principal es una avalancha de comida (nota que parece divertido). Así que aquí hay algunas recetas súper escalables de Super Bowl para una multitud, porque inevitablemente, de repente tienes muchos más amigos de los que tendrías en tu noche de domingo promedio una vez que el Super Bowl se presente. Así que salgan de la artillería pesada de la cocina, gente, porque estos lotes están a punto de hacerse grandes.

La mejor parte de las recetas de grandes lotes, en mi opinión, es que las personas pueden servirse y aún tener comida de Instagram perfectamente en sus platos. No es como la noche de burrito donde tienes que ensamblar cada porción individualmente, o algún plato elevado que requiere técnicas de enchapado gourmet con aderezos perfectamente ensamblados y espirales decorativas de salsas coloridas. Guarde ese delicado negocio para el día de San Valentín y traiga montones de carnes y bocadillos.

Si aún estás súper loco por la presentación, como el tuyo, haz todo tu tedioso montaje antes de tiempo (como mientras la sangría se instala en tu nevera) para que puedas disfrutar de tu fiesta junto con tus invitados y, colgarte de tu Sombreros, tal vez incluso ver el juego!

Aquí hay algunos bocetos de inspiración para ayudarlo a comenzar a preparar este banquete enorme (pero manejable).

1. Pieles de patata

Las pieles de patata son sinónimo de temporada de fútbol en muchos hogares. Lo que los hace tan perfectos para cocinar para una multitud es que todo antes de la calefacción final (con queso, tocino, etc.) se puede hacer por adelantado, dejando solo cinco minutos de preparación antes de servir. Echa un vistazo a esta receta simple y maravillosa en Brown Eyed Baker.

2. Enchiladas De Frijol Negro De Cocina Lenta

Esta receta de The Kitchn sugiere que esta podría no ser la mejor comida para servir a los invitados, pero tiendo a estar en desacuerdo. Esta receta increíblemente simple se ve desordenada, lo que significa que sus invitados pueden servirse fácilmente sin el riesgo de comprometer el atractivo estético del plato, y créanme, quieren que la comida de su fiesta sea autoservicio.

3. Mango De Salsa De Piña

Tener un tazón de salsa colmado es una excelente manera de mantener a las personas llenas durante todo el juego. También sucede que esta receta de Brown Eyed Baker es tropical y refrescante. Es algo así como pico de gallo, si pico de gallo se fue de vacaciones a las Bahamas y regresó con ese brillo ligeramente irritante después de las vacaciones.

4. Super Bowl Turkey Chili

Damn Delicious hace un buen punto en este post sobre el chile de pavo del Super Bowl: el chile es una excelente manera de comer accidentalmente algunas verduras el domingo del Super Bowl. Si no has probado hacer chili con pavo o pollo, te lo recomiendo. Te sorprenderá lo poco que la carne roja contribuye realmente al sabor del plato.

5. Margaritas De Sangre Picantes De Sangre

Cuando cocine para una gran multitud, no olvide que no quiere estar jugando al barman y agitando cócteles para las personas todo el día. Tus brazos se cansarán mucho. Por lo tanto, considera preparar cócteles de jarra, como este de The Kitchn, para que el elemento mágico del autoservicio pueda incluir bebidas. Margaritas picantes también son impresionantes, así que hay eso.

6. Cerveza Maltratada De Calabacitas Fritas

Las papas fritas de calabacín son una revelación, si nunca las has probado. Son casi, me atrevo a decir, mejor que sus hermanos de papa. Y también son súper fáciles de hacer, especialmente si tienes algunos calabacines creciendo en tu jardín. Honestamente, puedes duplicar esta receta de Brown Eyed Baker y agotarla en minutos. Eso es lo buenos que son.

7. Fiesta de fideos autoservicio

Esta es una idea super linda de Big Girls Small Kitchen. Básicamente, el nombre del juego es llenar una mesa con todas las fijaciones para un banquete de fideos de mezclar y combinar, y dejar que todos armen sus platos con sus ingredientes favoritos. Esta es una buena alternativa para cualquier persona aburrida con la idea de alitas de pollo y chile.

8. Cangrejo Rangún

Aquí hay otra alternativa divertida pero inusual a los poppers jalapeños que vemos cada año. Rango de cangrejo son otra comida fácil de dedo para preparar antes de tiempo. Brown Eyed Baker dice que simplemente deje los bocados reunidos debajo de una toalla de papel húmeda para mantenerlos agradables y húmedos hasta que esté listo para freír y comer.

9. Rosé Sangria Con Borbón

Hice esta receta de A Spicy Perspective el otoño pasado, y Holy Cow, fue un ganador. La sandía absorbió una tonelada del sabor picante del bourbon y la jarra duró casi todo el desayuno. Honestamente, si solo pudiera hacer un cóctel por el resto de mi vida, este daría a las margaritas una carrera seria por su dinero.

10. Quesadillas De Pollo A La Barbacoa

Esta receta es prácticamente comida del día del juego personificada (o alimentada). Tiene salsa barbacoa, carne cocida a fuego lento, queso, e incluso puedes hacerlo a la parrilla. Asar a la parrilla las quesadillas de barbacoa les da ese sabor asado deliciosamente ahumado y hace que las tortillas estén súper crujientes. Solo asegúrese de engrasar las parrillas primero porque a las tortillas les gusta pegarlas. Diríjase a How Sweet It Is para ver las muchas maneras de personalizar este sencillo refrigerio que se puede compartir.

11. Guacamole (obviamente)

Porque vas a necesitar algo para poner encima de esas deliciosas quesadillas de barbacoa: haz de tus invitados un gigantesco tazón de guacamole. El guacamole siempre es un ganador, y todos lo hacen a su manera. Echa un vistazo a cómo lo hace Brown Eyed Baker, si estás buscando un poco de inspiración.

12. Carne De Barbacoa

¡Piense en lo buenos que serían estos tacos de carne de res cocidos a fuego lento con una buena cantidad de salsa de piña y mango encima! Y mi primo de seis años podría reunirlos todos solo y publicar una hermosa foto en Instagram sin ningún problema. La mejor parte de esta receta, cortesía de The Kitchn, es que puedes mantenerla caliente todo el día en la olla de cocción lenta. Es como ganar / ganar / ganar / ganar, o algo así.

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